La alimentación es el proceso vital de consumir alimentos, de los cuales se obtienen los nutrientes para suplir los requerimientos del organismo. Estos requerimientos varían de acuerdo con la edad, peso, altura, nivel de actividad física entre otros, por ello la alimentación es determinante para el adecuado crecimiento y desarrollo físico y cognitivo de los niños.
En esta ocasión te compartimos tips para favorecer este proceso:
1. Tips sobre los alimentos:
- Garantizar la higiene en el manejo de los alimentos: para ello emplea utensilios limpios para preparar y servir los alimentos, en lo posible sírvelos inmediatamente después de su preparación o guárdalos en recipientes limpios y secos.
- Establecer tiempos de comida y horarios: durante el día ofrece 3 comidas principales y 2 refrigerios:
– Comidas principales: Desayuno (6:00 – 9:00 am), Almuerzo (12:00 m. – 2:00 pm) y Cena (6:00 – 8:00 pm)
– Refrigerios: Media mañana (9:00 a 10:30 am) y Media tarde (3:00 – 5:00 pm)
- Variar las preparaciones y los alimentos en cada comida: es importante la diversidad en el comer, procura que los alimentos en el plato tengan una apariencia y presentación agradable, es el momento perfecto para ser creativos y preparar alimentos llenos de textura, aroma, sabor y color.
- Tener refuerzos sensoriales: integra diferentes texturas y consistencias por ejemplo sólidas como puede ser los fríjoles (para un almuerzo o cena), suave como un pancake, blando como un puré o un plátano maduro cocido, crocante como una galleta de avena, ligero como una lechuga entre otros. Esto favorece la aceptación a la hora de probar alimentos nuevos.
- Para llenar el plato de color y antioxidantes: organiza una lista de frutas y verduras para facilitar la inclusión de varios colores en una misma comida.
Color | Amarillo o anaranjado | Verde | Rojo | Morado | Blanco |
| Ejemplos | Mango, zapallo, papaya, mandarina, zanahoria | Espinaca, lechuga, kiwi, pepino, brócoli
| Sandía, pimentón, tomate, sandía, cerezas,
| Arándanos, moras, repollo morado, berenjena | Coliflor, ajo, cebolla blanca, champiñones
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- No saltarse el desayuno (u otra comida del día): es importante suplir las demandas de energía y nutrientes durante el día, en la edad escolar particularmente influye en la concentración y el rendimiento académico.
- Incluir alimentos con disponibilidad de hierro, vitaminas del complejo B entre otros, tales como: carnes rojas, vísceras y cereales fortificados.
- Cuando se presenta rechazo a probar nuevos alimentos, genere nuevas estrategias a la hora de ofrecer un alimento por primera vez, como incluirlo en una de las comidas principales donde generalmente el niño tiene mayor apetito, ofrezca el alimento en más de una ocasión (por ejemplo, una vez cada semana) y en diferentes preparaciones.
2. Tips sobre el entorno:
- Evitar distracciones: como celulares, pantallas entre otros. La alimentación es un momento ideal para compartir y comunicarse en familia y amigos.
- Generar un espacio cómodo: con una mesa y sillas que le permitan al niño tener su concentración en la comida.
3. Tips sobre los comportamientos:
- Disponer de tiempo y ser pacientes con el ritmo en que los niños comen sus alimentos: esto ayuda a que la alimentación se asocie con bienestar.
- Compartir actividades alrededor de la alimentación: en lo posible y bajo su supervisión incluya al niño en actividades como preparar los alimentos, poner y recoger la mesa, entre otros.
- Escuchar las preferencias: es importante que dialogue con el niño sobre cuáles son sus alimentos favoritos para que pueda incluirlos en varias preparaciones de una forma adecuada.
