Prepara tus deditos rellenos de queso, así:
INGREDIENTES:
- 2 tazas de Harina de Trigo Tradicional Haz de Oros
- ¼ taza de esparcible en barra Premier
- 340 g. de queso mozzarella
- 6 cucharadas de agua helada
- 1 huevo
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Aceite para freír
Sigue estos pasos:
1. Mezcla la Harina de Trigo Haz de Oros, el polvo para hornear, el azúcar y la sal en un recipiente hondo.
2.Agrega la mezcla anterior el huevo, el esparcible Premier y el agua, y revolver con una cuchara de madera o una espátula de silicona.
3. Amasa con las manos sobre una superficie plana hasta incorporar todos los ingredientes y obtener una masa suave. Nota: agrega otra cucharada de agua si la masa se ve muy seca.
4. Forma una bola con la masa y deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos, en un recipiente y cubierta con un trozo de tela o plástico de cocina.
5. Enharina una superficie plana y aplana la masa con un rodillo, formando un rectángulo.
6. Corta la masa en tiras de 2 centímetros de ancho y aplana de nuevo con un rodillo, estirando hasta que mida aproximadamente 45 centímetros de largo.
7. Corta el queso en palitos y envolver cada palito con una de las tiras, pellizcando la masa en cada punta y presionando los bordes para sellar bien.
8. Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio y freír los palitos de queso hasta que se vean dorados por cada lado.
9. Escurre sobre papel absorbente, ¡y sirve calientes!
