Ingredientes:

  • 1 taza de Mezcla Lista para Pancakes light Haz de Oros.
  • 1 taza de leche. Puede ser descremada, de coco, de almendras o de soya.
  • 250 g de frutos rojos de su preferencia (fresa, arándano, mora, frambuesa, etc.) puede combinarlos o hacerlos de una sola fruta.
  • 1 cucharadita de stevia en polvo.
  • ¼ de cucharadita de canela en polvo.
  • 2 cucharadas de chía.
  • Zumo de ½ limón o una cucharada de zumo de naranja.
  • ½ cucharada de extracto de vainilla.

Porciones: 5

Preparación:

Mermelada

  • Mezcle en una olla grande los frutos rojos junto a la stevia, la chía, el limón y el extracto de vainilla.
  • Coloque a fuego lento y deje que hierva por aproximadamente 3 minutos.
  • Deje que la mezcla se enfríe por aproximadamente 20 minutos e introduzca al refrigerador.
  • Conserve la mermelada en frascos herméticos (preferiblemente de vidrio o cristal).
  • Recuerde que al no tener conservantes, debe consumirse máximo en una semana y mantenerla refrigerada.

Pancakes

  • Agregue una taza de Mezcla Lista para Pancakes light Haz de Oros y una taza de leche de su elección.
  • Incorpore los ingredientes en un recipiente y bata hasta que la mezcla esté homogénea.
  • Agregue ¼ de taza de mezcla en un sartén antiadherente caliente y ligeramente engrasado.
  • Cuando el pancake haya hecho burbujas y el borde esté seco, voltéelo y déjelo dorar por el otro lado.
  • Retire del fuego, sirvalos agregando la mermelada y disfrute.

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