Ingredientes:
- 600g de harina de trigo haz de oros.
- 15g de comino entero.
- 25g de levadura.
- 20g de sal.
- 10g de miel.
- 370g de agua.
- Esponja.
Ingredientes de Esponja:
- 250g de harina de trigo haz de oros.
- 150g de harina de centeno.
- 10g de miel.
- 7.5 de levadura.
- 250g de agua.
