Ingredientes:

• 40g sal.
• 20g de levadura.
• 2000g de harina de trigo haz de oros.
• 1600g de agua.
• Esponja.

Ingredientes:

• 100g% de harina de trigo haz de oros.
• 60% agua.
• La levadura depende de la fermentación de la formula.