Ingredientes:

  • 40g de leche en polvo.
  • 1400g de agua.
  • 150g de margarina.
  • 300g nuez del Brasil (triturada).
  • 40g de sal.
  • 400g de uvas pasas.
  • 40g de levadura.
  • 200g haz de oros integral.
  • 200g de harina de centeno.
  • 1600g de harina de trigo haz de oros.
  • Esponja.

Ingredientes de preparación de esponja:

  • 250g harina de trigo haz de oros.
  • 150g agua.
  • 2,5g de levadura.
  • 2,5g de levadura.

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