Lasagna Navideña

Ingredientes:

• 1 caja de lasaña La Muñeca.
• 2 pechugas de pollo cocido y desmechado.
• 1 atado pequeño de espinaca troceado con las manos.
• 2 L de leche.
• 250 g de queso doble crema rallado.
• Queso parmesano al gusto.
• 3 tallos de cebolla larga picados finamente.
• 6 tomates picados en cubitos.
• 4 cucharadas de mantequilla.
• 2 cucharadas de fécula de maíz.
• 3 cucharadas de miga de pan Santa Clara.
• Sal y pimienta al gusto.

Porciones: 8

Preparación:

• Precaliente el horno a 350º F (180º C).
• Sofría en una olla la cebolla larga, la mantequilla, sal y pimienta. Agregue la miga de pan y revuelva hasta que se integre. Agregue la leche poco a poco.
• Mezcle la fécula con un poco de agua y viértala a la salsa. Cocine hasta que espese ligeramente.
• Adicione el queso y revuelva hasta que el queso se integre con la leche. Arme la lasaña en una refractaria para horno intercalando capas de pasta, salsa, pollo, tomate y espinaca.
• Finalice con abundante salsa y una capa de queso parmesano. Hornee de 30 a 40 minutos.