Lasagna Mixta

Ingredientes:

• 400 g de lasagna La Muñeca
• 1 lb de queso mozzarella rallado.
• 1 taza de queso parmesano.

Salsa de Pollo

• 1 pechuga de pollo cocinada y desmechada.
• 4 tazas de leche entera.
• 3 cucharadas de harina de trigo Haz de Oros.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 1 tallo de apio.
• 1 cebolla cabezona cortada en trozos.
• ½ zanahoria cortada en trozos grandes.
• 1 cucharada de ajo en pasta.
• 3 cucharadas de aceite Canola Life.

Salsa de Carne

• 1 libra de carne de res molida.
• 1 cebolla blanca finamente picada.
• 1 zanahoria rallada.
• 6 tomates pelados, sin semilla y picados.
• ½ taza de caldo de carne.
• 2 dientes de ajo finamente picados.
• ½ taza de pasta de tomate.
• Sal y pimienta al gusto.
• 3 cucharadas de aceite Canola Life.

Porciones: de 8 a 10

Preparación:

Salsa de pollo

• En una olla de buen tamaño, ponga el pollo, el apio, la zanahoria, la cebolla, sal y pimienta al gusto.
• Saltee en un poco de aceite hasta que dore un poco. Agregue la harina de trigo y revuelva hasta que se pegue de forma pareja a los ingredientes.
• Agregue la leche poco a poco sin dejar de revolver para evitar grumos. Cocine hasta que espese. Sazone con sal y pimienta.

Salsa de carne

• En la olla que se va a preparar la salsa de carne, dore ligeramente en un poco de aceite la cebolla, el ajo y la zanahoria.
• Añada la carne y cocine hasta que pierda su color rosado. Sazone con sal y pimienta al gusto.
• Licúe los tomates y añádalos a la carne junto con el caldo y la pasta de tomate. A fuego lento y con la olla tapada, conserve por 20 minutos.

Para armar la lasagna

• Vierta un poco de cualquiera de las salsas en el fondo de una bandeja refractaria. Coloque una capa de láminas de lasagna, otra de salsa de carne y queso mozzarella y cubra con hojas de lasagna.
• Repita el proceso dos veces más, intercalando las salsas en cada capa.
• Termine con una capa de salsa, queso mozzarella y parmesano. Lleve al horno precalentado a 350º F (180º C) por 35 minutos.