Ensalada César con Tornillos de Maíz

Ingredientes:

• 250 g de tornillos La Muñeca de maíz.
• 1 lechuga crespa en trozos.
• 1 pechuga de pollo grande cocida.
• Queso parmesano al gusto.

Crutones de Queso

• ½ taza de miga de pan Santa Clara.
• 1 huevo revuelto con sal y pimienta.
• 200 g de queso campesino cortado en cubos.
• Aceite en cantidad suficiente para freír.

Aderezo

• 1 diente de ajo rallado.
• 6 cucharadas de aceite de oliva.
• 6 cucharadas de mayonesa.
• 1 cucharada de mostaza.
• 4 anchoas picadas finamente.
• Sal y pimienta al gusto.

Porciones: de 4 a 6

Preparación:

• Cocine la pasta de acuerdo con las indicaciones el empaque y deje enfriar.
• Mezcle todos los ingredientes de la ensalada: los crutones de queso, el pollo, la lechuga, el queso parmesano y la pasta. Sirva con aderezo al gusto.

Crutones de Queso

• Mientras se calienta el aceite, sumerja los cubos de queso en el huevo y páselos por miga de pan. Fríalos hasta que doren.

Pollo

• Fría ligeramente la pechuga en una cucharada de aceite y otra de margarina. Cuando esté dorada córtela en rebanadas.

Aderezo

• Licúe todos los ingredientes. Sazone con sal y pimienta al gusto.