Ingredientes:

  • 250 g de tornillos La Muñeca.
  • 3 lb de tomates pelados, partidos a la mitad y sin semilla.
  • 4 tazas de consomé de pollo.
  • 1 cebolla cabezona finamente picada.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 4 cucharadas de mantequilla.
  • 2 cucharadas de albahaca picada.
  • 4 cucharadas de crema de leche.

Porciones: 4

Preparación:

  • Cocine la pasta de acuerdo con las indicaciones del empaque, escurra y reserve.
  • Aparte sofría la cebolla en la mantequilla hasta que pierda la vidriosidad. Añada los tomates y el azúcar, conserve a fuego medio por un par de minutos, retire y licúe a velocidad media junto con el consomé.
  • Pase por un colador y lleve nuevamente al fuego hasta que hierva. Agregue la pasta y sazone con sal y pimienta al gusto. Para servir, agregue una cucharada de crema de leche y albahaca al gusto en cada plato.

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