La avena es un cereal con excelentes beneficios para la salud, debido a su alta concentración de vitaminas y minerales. Aquí en el Blog HV quiero destacar algunos de esos beneficios que la vuelven un alimento indispensable para incluir en nuestra alimentación diaria:
- Es baja en sodio: La avena es una de las pocas opciones de cereales para el desayuno sin sal y azúcar añadidas, además es naturalmente baja en sodio y se ha demostrado que el consumo habitual de este alimento promueve un control en la presión arterial.
- La avena es una de las fuentes más ricas de beta-glucano, un tipo de fibra que ayuda a reducir el colesterol en la sangre y disminuye la capacidad de que el azúcar de un alimento llegue rápidamente a la misma.
- La avena es el único cereal que contiene una sustancia antioxidante conocida como avenantramida, la cual ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardiaca ya que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
- Contribuye a reducir los niveles de grasa en la sangre por su contenido de grasas insaturadas, avenasterol, fibra y lecitina.
- Es una fuente natural de energía: La avena proporciona energía en forma de carbohidratos con almidón. Estos suministran combustible para el cerebro (glucosa), ayudando con el rendimiento mental durante toda la mañana.
- Al ser un grano entero, la avena contiene fibra, nutrientes y otros compuestos bioactivos que contribuyen a la regularidad intestinal.
- La avena es fuente de tiamina, hierro, magnesio y fósforo, los cuales son importantes para una buena salud. La combinación de la avena con leche ofrece todo un paquete de nutrientes esenciales para el organismo.
- Contiene una sustancia denominada avenina la cual posee un efecto tonificante y equilibrante del sistema nervioso.
- La avena es un cereal con un excelente sabor y se puede usar en preparaciones dulces, saladas, frías y/o calientes.
- En el mercado puedes encontrar la avena en diferentes formas: en hojuelas, instantánea, con harina, en grano o complementando otros alimentos como las tortillas o las granolas, por esta razón se adapta para que cualquier miembro de la familia pueda consumirla.
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Nathalia Andrea Vargas
Nutricionista de Investigación y Desarrollo HV
