Esta celebración se realiza desde el año 1.995 cuando se llevó a cabo en Roma el Primer Congreso Mundial de la Pasta, evento al que asistieron productores de diversas nacionalidades y se decidió que cada 25 de octubre sería el día del año para exaltar las bondades de este alimento entre las que se encuentran ser libre de colorantes y conservantes al igual que de grasas saturadas, colesterol y grasas trans.
