{"id":7679,"date":"2023-04-27T01:00:55","date_gmt":"2023-04-27T06:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/?p=7679"},"modified":"2023-04-27T15:44:35","modified_gmt":"2023-04-27T20:44:35","slug":"como-perderle-el-miedo-a-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/como-perderle-el-miedo-a-la-cocina\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo Perderle el Miedo a la Cocina"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

El miedo a cocinar se puede ver de dos maneras: la primera desde el p\u00e1nico en el momento de cocinar (mageirocofobia) y la segunda, que es la m\u00e1s com\u00fan, es la falta de experiencia que conlleva a que la cocina sea el lugar que menos se visite en casa debido a la falta de habilidades culinarias.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es la mageirocofobia?<\/strong><\/h3>\n

Una fobia es el temor intenso e irracional hacia una persona, cosa o situaci\u00f3n. Existen fobias de todo tipo, unas m\u00e1s comunes que otras, en este caso la mageirocofobia o el miedo a cocinar, es un trastorno que en situaciones puede provocar limitaciones sociales y trastornos de la conducta alimentaria como anorexia y bulimia. Mientras que algunas personas se relajan cocinando, para otras la cocina es un lugar que genera desconfianza. Esta fobia no tiene una sola causa, puede ser desencadenada por situaciones comunes como quemarse con un sart\u00e9n, cortarse con un cuchillo, vivir un episodio desagradable o recibir una mala noticia en la cocina, etc. Esta fobia debe ser tratada por un profesional en psicolog\u00eda para poder ser controlada.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo volverse un experto en la cocina?<\/strong><\/h3>\n

La mageirocofobia no es un trastorno com\u00fan, la falta de experiencia en la cocina y la preferencia por los alimentos ya preparados s\u00ed lo es. Cocinar es una habilidad indispensable para todos, sin importar la edad. Preparar los alimentos en casa no solo ayudar\u00e1 a ahorrar un poco en el presupuesto del hogar, sino tambi\u00e9n, que ayudar\u00e1 a incluir ingredientes m\u00e1s naturales, con mejores beneficios nutricionales y m\u00e1s frescos en tu alimentaci\u00f3n que lo que se podr\u00eda conseguir en un restaurante.<\/p>\n

Para comenzar a cocinar necesitar\u00e1s conseguir algunos materiales sencillos, dominar los aspectos b\u00e1sicos y practicar con frecuencia.<\/p>\n

    \n
  1. Utensilios de cocina b\u00e1sicos<\/strong>: no es necesario equipar la cocina con miles de utensilios que uno podr\u00eda ver en un programa de televisi\u00f3n. Para comenzar a cocinar se necesitan ollas y sartenes de calidad, horno, recipientes y moldes, cuchillos por lo menos 3 dependiendo de uso, licuadora, tazas y\/o cucharas medidoras y tabla para picar. Una vez se tengan estos objetos en tu cocina, ya estar\u00e1s preparado para empezar a elaborar recetas de cualquier tipo.\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    1. Aprende de tus familiares y\/o amigos: <\/strong>si tienes la oportunidad, inicia aprendiendo de las personas m\u00e1s allegadas con las que no sientas pena para hacer preguntas. Realiza un recetario con las principales preparaciones que cocinan tus familiares y\/o amigos, observa bien c\u00f3mo lo preparan y anota el paso a paso. Intenta tambi\u00e9n sacar todos esos \u201ctruquitos\u201d de la cocina de las abuelas.\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
        \n
      1. Sigue las recetas paso a paso: <\/strong>ten en cuenta las instrucciones de preparaci\u00f3n, con el paso del tiempo se podr\u00e1 innovar y probar combinaciones nuevas. Para iniciar se puede adquirir un libro de cocina para principiantes o aprender con una aplicaci\u00f3n de recetas como Hatcook o PetitChef.\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
          \n
        1. Comienza de manera simple: <\/strong>iniciar con recetas que no necesiten mucha cocci\u00f3n o recetas fr\u00edas y de pocos ingredientes ser\u00eda ideal para perder el miedo a cocinar. La preparaci\u00f3n del desayuno suele ser la m\u00e1s simple y a medida que pasa el tiempo se puede aumentar la dificultad de las recetas. Luego puedes seguir con la preparaci\u00f3n de snacks, sopas, guisos o sudados que son recetas m\u00e1s elaboradas, pero de baja dificultad.<\/li>\n<\/ol>\n
            \n
          1. M\u00e9todos de cocci\u00f3n b\u00e1sicos:<\/strong> para saber la mejor manera de cocinar tus alimentos es necesario conocer las principales t\u00e9cnicas culinarias, tales como:<\/li>\n<\/ol>\n
              \n
            • Hervir<\/strong>: es una opci\u00f3n perfecta para disfrutar de un plato saludable y sin grasas a\u00f1adidas. Para ello, deber\u00e1s poner una olla con agua y cuando llegue al punto de ebullici\u00f3n, introducir los alimentos que quieras cocinar: cereales, verduras, carnes, etc.<\/li>\n
            • Fre\u00edr:<\/strong> los alimentos fritos son aquellos que se pasan en abundante aceite caliente, cuyo resultado es por lo general crujiente y delicioso. Para hacerlo, se debe llenar un sart\u00e9n con bastante aceite vegetal y cuando est\u00e9 muy caliente debes agregar los ingredientes que quieras cocinar. Es muy importante tener en cuenta todos los aspectos para hacer de la fritura un m\u00e9todo de cocci\u00f3n m\u00e1s saludable. Conoce c\u00f3mo en el Blog anterior\u00a0<\/li>\n
            • A la plancha<\/strong>: otro m\u00e9todo saludable de cocinar tus alimentos es a la plancha. Esta t\u00e9cnica se refiere a poner un poquito de aceite en una sart\u00e9n y cuando est\u00e9 caliente, saltear los ingredientes.<\/li>\n
            • Al horno:<\/strong> otra de las t\u00e9cnicas de cocina m\u00e1s habituales y deliciosas es cocinar las recetas al horno. Con ello puedes hacer platos de todo tipo: f\u00e1ciles, complejos, ligeros, etc.<\/li>\n<\/ul>\n
                \n
              1. Practica siempre: <\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
                  \n
                • Prepara al menos dos comidas diarias en casa: <\/strong>con el fin de practicar con frecuencia, se recomienda iniciar cocinando desayuno y cena, evitando las recetas complicadas que tarden de dos a tres horas. Por el contrario, opta por unas que tarden 30 minutos con la finalidad de mantener un nivel de inter\u00e9s alto y de ansiedad bajo.<\/li>\n
                • Desarrolla un plan de comidas<\/strong>: al principio, elabora un plan de comidas para cada d\u00eda de la semana y separa o marca cada receta que escojas. Planear ayuda a ganar un poco de confianza y experiencia en la cocina, as\u00ed como facilitar las visitas semanales al supermercado.<\/li>\n
                • Prepara platos nuevos al menos una vez por semana: <\/strong>iniciando la experiencia en la cocina, cada plato ser\u00e1 nuevo. No obstante, a medida que la confianza aumente, realiza recetas nuevas, en especial los fines de semana podr\u00edas cocinar para la familia y sin af\u00e1n.<\/li>\n
                • Prepara los platos con anticipaci\u00f3n:<\/strong> se podr\u00edan adelantar en el fin de semana tareas como pelar, cortar, picar, precocer, para agilizar las preparaciones entre semana.<\/li>\n<\/ul>\n

                   <\/p>\n

                  Sigue estos consejos y despierta tu inter\u00e9s por la cocina.<\/p>\n

                  <\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  El miedo a cocinar se puede ver de dos maneras: la primera desde el p\u00e1nico en el momento de cocinar (mageirocofobia) y la segunda, que es la m\u00e1s com\u00fan, es la falta de experiencia que conlleva a que la cocina sea el lugar que menos se visite en casa debido a la falta de habilidades culinarias.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10023,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_custom_body_class":"","_custom_post_class":""},"categories":[23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7679"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7679"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7679\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10025,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7679\/revisions\/10025"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10023"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7679"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7679"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}