El\u00a0pan<\/strong>\u00a0ha sido un elemento b\u00e1sico de la dieta humana desde la antig\u00fcedad; actualmente existe la creencia de que los carbohidratos (pan, pasta, arroz, tortillas, harinas de trigo y ma\u00edz<\/strong>, entre otros), engordan y carecen de vitaminas y minerales, por ello su consumo es insuficiente y dista mucho de las cantidades m\u00ednimas recomendadas por diversos organismos de salud. Sin embargo, estos alimentos son fundamentales en una\u00a0dieta equilibrada<\/strong>\u00a0y deben consumirse pr\u00e1cticamente en todas las comidas del d\u00eda.<\/p>\n Para muchos dejar el consumo de pan o sus derivados en la\u00a0alimentaci\u00f3n<\/strong>, es una de las mejores formas de evitar la obesidad o el sobrepeso, cuando en realidad eliminan una fuente de energ\u00eda relevante para el organismo, adicionalmente, su consumo no es causa directa del aumento de peso, siempre y cuando se respete la cantidad y el horario recomendado para cada caso. Sin embargo, lo que aumenta las calor\u00edas de un trozo de pan es lo que normalmente lo acompa\u00f1a: mermeladas, mantequilla, queso cremas, embutidos o salsas.<\/p>\n Es importante saber que el pan es fuente de:<\/strong><\/p>\n Carbohidratos:\u00a0<\/strong>El componente principal del pan es el almid\u00f3n, un hidrato de carbono complejo que proporciona a nuestro organismo la energ\u00eda que necesita todos los d\u00edas.<\/p>\n Fibra:<\/strong>\u00a0Tambi\u00e9n es fuente de fibra, sobre todo en las presentaciones integrales. Este tiene un contenido en fibra diet\u00e9tica de unos 6 g \/100 g, mientras que el blanco aporta unos 3 g \/100 g.<\/p>\n Prote\u00ednas:<\/strong>\u00a0El pan contiene entre un 7 – 10% de prote\u00ednas que, aunque son consideradas de bajo valor biol\u00f3gico, consumidas junto con otros alimentos que son fuente de prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico como carne, pescado, huevos o l\u00e1cteos, mejora la calidad de la prote\u00edna total ingerida.<\/p>\n Grasas:<\/strong>\u00a0Est\u00e1n presentes en bajas cantidades, dentro de los cuales se encuentran \u00e1cidos grasos insaturados (\u00e1cido oleico y linoleico), esenciales y beneficiosos para el organismo.<\/p>\n Vitaminas:<\/strong>\u00a0Un consumo de 100 g de pan nos aporta el 5% de las ingestas diarias recomendadas de vitamina B1, niacina y folatos.<\/p>\n Minerales:<\/strong>\u00a0El pan nos aporta principalmente selenio, zinc y hierro. En menor cantidad, magnesio, potasio, calcio y yodo. Sus beneficios para la salud son m\u00faltiples a cualquier edad, solo debes tener en cuenta que cada tipo de pan tiene sus propiedades, por lo que en lugar de evitar consumirlo, la opci\u00f3n m\u00e1s saludable es conocer qu\u00e9 contiene cada rebanada y en qu\u00e9 cantidad se debe consumir.<\/p>\n <\/p>\n Nathalia Vargas.<\/strong> Harinera del Valle te ense\u00f1a a\u00a0consumir las cantidades exactas de cada nutriente en tu dieta equilibrada diaria. El\u00a0pan\u00a0ha sido un elemento b\u00e1sico de la dieta humana desde la antig\u00fcedad; actualmente…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5989,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_custom_body_class":"","_custom_post_class":""},"categories":[23],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5988"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5988"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5988\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5988"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5988"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5988"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nNutricionistas de Investigaci\u00f3n y Desarrollo Harinera del Valle.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"