{"id":10016,"date":"2023-04-28T06:43:25","date_gmt":"2023-04-28T11:43:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/?p=10016"},"modified":"2023-04-28T07:31:42","modified_gmt":"2023-04-28T12:31:42","slug":"alimentos-para-fortalecer-tu-cerebro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/alimentos-para-fortalecer-tu-cerebro\/","title":{"rendered":"Alimentos para fortalecer tu cerebro"},"content":{"rendered":"<p><span data-contrast=\"none\">El cerebro como cualquier otro \u00f3rgano de nuestro cuerpo necesita nutrientes para su formaci\u00f3n, desarrollo y buen funcionamiento. Los nutrientes junto con<\/span> <span data-contrast=\"none\">otros factores\u00a0 fisiol\u00f3gicos\u00a0 le permiten al cerebro tener la capacidad para desarrollar procesos mentales como las funciones cognitivas, necesarias para la vida diaria como:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"1\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">La atenci\u00f3n: para generar, dirigir y concentrarse en una determinada actividad\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559731&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259,&quot;469777462&quot;:[284],&quot;469777927&quot;:[0],&quot;469777928&quot;:[1]}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">La memoria: para codificar, almacenar y recuperar informaci\u00f3n aprendida<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559731&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259,&quot;469777462&quot;:[284],&quot;469777927&quot;:[0],&quot;469777928&quot;:[1]}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">La percepci\u00f3n y reconocimiento: para organizar y comprender los est\u00edmulos a trav\u00e9s de los sentidos<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559731&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259,&quot;469777462&quot;:[284],&quot;469777927&quot;:[0],&quot;469777928&quot;:[1]}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">El lenguaje:\u00a0 para lograr comunicar, organizar y transmitir la informaci\u00f3n<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559731&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259,&quot;469777462&quot;:[284],&quot;469777927&quot;:[0],&quot;469777928&quot;:[1]}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<li data-leveltext=\"\uf0b7\" data-font=\"Symbol\" data-listid=\"1\" data-list-defn-props=\"{&quot;335552541&quot;:1,&quot;335559684&quot;:-2,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559991&quot;:360,&quot;469769226&quot;:&quot;Symbol&quot;,&quot;469769242&quot;:[8226],&quot;469777803&quot;:&quot;left&quot;,&quot;469777804&quot;:&quot;\uf0b7&quot;,&quot;469777815&quot;:&quot;hybridMultilevel&quot;}\" aria-setsize=\"-1\" data-aria-posinset=\"2\" data-aria-level=\"1\"><span data-contrast=\"auto\">Las funciones ejecutivas: para tener la capacidad de planificar, organizar, guiar, revisar entre otras.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559731&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259,&quot;469777462&quot;:[284],&quot;469777927&quot;:[0],&quot;469777928&quot;:[1]}\">\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Cuando realizamos estas funciones, nuestro cerebro requiere de una serie de interacciones y <\/span><b><span data-contrast=\"auto\">nutrientes<\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\"> que puedan estimular su capacidad de recibir, seleccionar, procesar e integrar la informaci\u00f3n necesaria para llevarlas\u00a0 a cabo.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Pero <\/span><i><span data-contrast=\"auto\">\u00bfCu\u00e1les son estos nutrientes y d\u00f3nde est\u00e1n?<\/span><\/i><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"auto\">Si bien todos los nutrientes (macro y micronutrientes) son necesarios para una alimentaci\u00f3n completa, equilibrada y variada, algunos desempe\u00f1an funciones directamente relacionadas con la capacidad cognitiva. Dichos nutrientes est\u00e1n incluidos en diversos alimentos como veremos a continuaci\u00f3n:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"auto\">1. Energ\u00eda, carbohidratos: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">la energ\u00eda para el cuerpo viene de los macronutrientes (carbohidratos, prote\u00ednas y grasa) presentes en los alimentos, en especial de los carbohidratos cuya funci\u00f3n principal, de acuerdo con las Gu\u00edas Alimentarias Basadas en Alimentos para la Poblaci\u00f3n Colombiana Mayor de 2 A\u00f1os (GABAS), es <\/span><span data-contrast=\"none\">proporcionar al cuerpo la energ\u00eda indispensable para funcionar y realizar las actividades diarias.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259,&quot;469777462&quot;:[142],&quot;469777927&quot;:[0],&quot;469777928&quot;:[1]}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">El principal grupo de alimentos donde encontramos un alto contenido de carbohidratos complejos son los cereales, ra\u00edces, tub\u00e9rculos, pl\u00e1tanos y productos derivados de las harinas obtenidos de los mismos (como las pastas). Existen otros alimentos que aportan carbohidratos complejos, aunque en menor cantidad como las legumbres, verduras y frutas.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259,&quot;469777462&quot;:[142],&quot;469777927&quot;:[0],&quot;469777928&quot;:[1]}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Cuando consumimos estos alimentos el organismo se encarga de convertir estos carbohidratos en glucosa siendo esta la principal fuente de energ\u00eda del cerebro. Alrededor del 20% de la energ\u00eda obtenida de la glucosa es utilizada por el cerebro.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259,&quot;469777462&quot;:[142],&quot;469777927&quot;:[0],&quot;469777928&quot;:[1]}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"none\">2. Prote\u00ednas: <\/span><\/b><span data-contrast=\"none\">tiene un aporte energ\u00e9tico importante, sin embargo, a nivel de las funciones cognitivas sus beneficios est\u00e1n dados por su propia composici\u00f3n de amino\u00e1cidos (unidades b\u00e1sicas que forman las prote\u00ednas). Existen varios tipos de amino\u00e1cidos, algunos de ellos son el <\/span><span data-contrast=\"none\">tript\u00f3fano y la tirosina <\/span><span data-contrast=\"auto\">que son necesarios para la s\u00edntesis de neurotransmisores como la serotonina y dopamina involucrados en algunas funciones cerebrales con impacto directo en la capacidad cognitiva.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259,&quot;469777462&quot;:[142],&quot;469777927&quot;:[0],&quot;469777928&quot;:[1]}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Estos amino\u00e1cidos se encuentran en alimentos como huevo, carnes, l\u00e1cteos, frutos secos y algunos cereales integrales, entre otros.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559685&quot;:720,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259,&quot;469777462&quot;:[142],&quot;469777927&quot;:[0],&quot;469777928&quot;:[1]}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"none\">3. \u00c1cidos grasos omega 3: <\/span><\/b><span data-contrast=\"none\">son constituyentes normales de las membranas celulares y son esenciales para el funcionamiento normal del cerebro y la prevenci\u00f3n del deterioro de la capacidad cognitiva.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559731&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259,&quot;469777462&quot;:[142],&quot;469777927&quot;:[0],&quot;469777928&quot;:[1]}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Este nutriente est\u00e1 presente en alimentos como pescados y mariscos, nueces y semillas (como semillas de linaza y de ch\u00eda), aceites de plantas (como aceite de canola y aceite de linaza).<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"none\">4. Minerales: <\/span><\/b><span data-contrast=\"none\">de acuerdo a la Comisi\u00f3n Europea ((UE) N\u00b0432\/2012) existen varios minerales que contribuyen al funcionamiento normal de la capacidad cognitiva como el yodo, zinc y hierro.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559731&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259,&quot;469777462&quot;:[142],&quot;469777927&quot;:[0],&quot;469777928&quot;:[1]}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Estos minerales se encuentran en alimentos como:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259,&quot;469777462&quot;:[142],&quot;469777927&quot;:[0],&quot;469777928&quot;:[1]}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"none\">Yodo: <\/span><\/b><span data-contrast=\"none\">pescados y mariscos de mar.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\"><br \/>\n<\/span><b><span data-contrast=\"none\">Zinc: <\/span><\/b><span data-contrast=\"none\">ostras, pescados, mariscos, carne, h\u00edgado, pollo, leguminosas, l\u00e1cteos y cereales integrales<\/span><b><span data-contrast=\"none\">.<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\"><br \/>\n<\/span><b><span data-contrast=\"none\">Hierro:<\/span><\/b> <span data-contrast=\"auto\">carnes rojas, h\u00edgado, leguminosas, vegetales y hojas verde oscuro y cereales integrales.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"none\">5. Vitaminas del complejo B: <\/span><\/b><span data-contrast=\"none\">estos nutrientes intervienen en el sistema nervioso y en el metabolismo que finalmente contribuyen a que el cerebro lleve a cabo sus funciones de manera normal. Las vitaminas del complejo B se encuentran en alimentos como los huevos, el h\u00edgado, la carne y las leguminosas.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559731&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259,&quot;469777462&quot;:[142],&quot;469777927&quot;:[0],&quot;469777928&quot;:[1]}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong>6. <\/strong><b><span data-contrast=\"none\"><strong>Vitami<\/strong>nas con poder antioxidante: <\/span><\/b><span data-contrast=\"none\">algunas vitaminas como la C y la E<\/span> <span data-contrast=\"none\">tienen una capacidad antioxidante que ayuda a la prevenci\u00f3n del estr\u00e9s oxidativo (que puede ocasionar el deterioro cognitivo).<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559731&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259,&quot;469777462&quot;:[142],&quot;469777927&quot;:[0],&quot;469777928&quot;:[1]}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Estas vitaminas se encuentran en alimentos como:<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559685&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259,&quot;469777462&quot;:[142],&quot;469777927&quot;:[0],&quot;469777928&quot;:[1]}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"none\">Vitamina C: <\/span><\/b><span data-contrast=\"auto\">br\u00f3coli, coliflor, guayaba y frutas c\u00edtricas.<br \/>\n<\/span><b><span data-contrast=\"none\">Vitamina E: <\/span><\/b><span data-contrast=\"none\">nueces, germen de trigo, aceite de ma\u00edz, aceite de soya, yema de huevo entre otros.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b><span data-contrast=\"none\">\u00bfSab\u00edas que la hidrataci\u00f3n tambi\u00e9n fortalece nuestro cerebro?<\/span><\/b><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">El agua es un componente esencial para muchas funciones como la regulaci\u00f3n de la temperatura corporal y la prevenci\u00f3n de la deshidrataci\u00f3n, es decir, es necesaria para el equilibrio de todas nuestras c\u00e9lulas.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span data-contrast=\"none\">Esto significa que el balance que genera el agua ayuda a las funciones de nuestro cuerpo entre ellas las de car\u00e1cter cognitivo.\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335551550&quot;:6,&quot;335551620&quot;:6,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><i><span data-contrast=\"none\">Tambi\u00e9n puedes visitar nuestro Blog sobre ciclo menstrual y alimentaci\u00f3n:<\/span><\/i> <a href=\"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/ciclo-menstrual-y-alimentacion\/\"><span data-contrast=\"none\">https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/ciclo-menstrual-y-alimentacion\/<\/span><\/a><span data-contrast=\"none\">\u00a0<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:160,&quot;335559740&quot;:259}\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El cerebro como cualquier otro \u00f3rgano de nuestro cuerpo necesita nutrientes para su formaci\u00f3n, desarrollo y buen funcionamiento. Los nutrientes junto con otros factores\u00a0 fisiol\u00f3gicos\u00a0 le permiten al cerebro tener&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":10017,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_custom_body_class":"","_custom_post_class":""},"categories":[23,25],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10016"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10016"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10016\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10022,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10016\/revisions\/10022"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.hv.com.co\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}